Position
Situato sulle dolci colline della Costa Smeralda, a soli 5 chilometri dall'affascinante villaggio di Porto Cervo, l'Hotel Pitrizza svela un rifugio discreto sul Mediterraneo.
Immerse in giardini lussureggianti o affacciate sul mare, 65 tra camere, suite e ville invitano alla pura serenità. Inondate di luce naturale, vantano un affascinante arredamento tradizionale e un balcone, terrazza o giardino per indulgere nella dolce vita sarda. Alcune dispongono anche di una piscina privata con una vista mozzafiato sul Mar Mediterraneo.
Il Ristorante Grill offre una deliziosa cucina ispirata ai prodotti maturati al sole della regione, mentre il Bar Pitrizza presenta una selezione di spuntini leggeri e cocktail creativi nello spirito della Dolce Vita.
Per il massimo relax, la spa, l'iconica piscina e la spiaggia appartata completano questo santuario del benessere incontaminato. Per gli ospiti dinamici, sono disponibili anche un centro fitness, campi da tennis e padel, nonché molteplici sport acquatici. E per i più piccoli, un kids club accoglie i bambini in un'area dedicata per attività divertenti e scoperte entusiasmanti sotto la supervisione di un membro dedicato del personale.
Job responsibilities
L'Hotel Pitrizza è alla ricerca del suo prossimo Commis Pastry per unirsi al prestigioso team della Pasticceria. Questo ruolo riporterà direttamente allo Chef Pasticcere e al Sous Chef Pasticcere.
Il candidato prescelto sarà un membro fondamentale del team di Pasticceria, responsabile di supportare la preparazione di dessert, torte, piccola pasticceria e altre creazioni dolciarie, garantendo la massima qualità e il rispetto delle ricette e degli standard estetici. Il Commis Pastry contribuirà a deliziare il palato degli ospiti con creazioni uniche, in linea con l'esclusività e l'eccellenza che contraddistinguono l'Hotel Pitrizza:
- Supportare lo Chef Pasticcere nella preparazione di tutti i prodotti di pasticceria, dalla mise en place alla fase finale.
- Eseguire le ricette e le istruzioni con precisione, garantendo la consistenza e la qualità dei prodotti.
- Preparare impasti, creme, glasse e altre basi dolciarie.
- Assistere nell'assemblaggio e nella decorazione di torte e dessert.
- Mantenere l'ordine e la pulizia della propria postazione di lavoro e dell'intera area della pasticceria, seguendo le normative igienico-sanitarie (HACCP).
- Garantire la corretta conservazione degli ingredienti e dei prodotti finiti.
- Collaborare attivamente con il resto del team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente.
- Monitorare le scorte e segnalare la necessità di approvvigionamento di ingredienti e materiali.
Profile
- Diploma di scuola alberghiera o attestato di qualifica professionale in pasticceria.
- Esperienza pregressa, anche minima, come Commis o apprendista in pasticceria, preferibilmente in contesti di lusso.
- Conoscenza delle tecniche di base della pasticceria e delle normative HACCP.
- Passione per il mondo della pasticceria, creatività e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in team e di adattarsi a ritmi di lavoro sostenuti.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni, inclusi weekend e festivi.
- Buone capacità comunicative e relazionali.
- Conoscenza della lingua italiana.
- Orientamento al risultato e desiderio di crescere professionalmente.
- Età minima richiesta: 18 anni
Additional information
Ubicato sulle dolci colline della Costa Smeralda, a soli 5 chilometri dallo splendido villaggio di Porto Cervo, l’Hotel Pitrizza è un rifugio discreto posto di fronte al Mediterraneo.
Immerse in giardini verdeggianti o affacciate sul mare, 65 camere, suite e ville invitano a rilassarsi in completa privacy. Inondate di luce naturale, hanno un incantevole arredamento tradizionale con un balcone, un terrazzo o un giardino per assaporare il piacere dei sensi e del relax della vita sarda. Alcune di queste ville dispongono anche di una piscina privata con una vista mozzafiato sul Mediterraneo.
Il ristorante The Grill propone una cucina autentica ispirata ai prodotti regionali maturati al sole della Sardegna, mentre il Bar Pitrizza presenta una selezione di stuzzichini leggeri e cocktail creativi nello spirito della dolce vita.
Per un relax completo, la spa, l’iconica piscina e la spiaggia riservata completano questo santuario incontaminato del benessere. Per gli ospiti più dinamici, sono disponibili anche un centro di fitness, un campo da tennis e un campo da padel, nonché innumerevoli sport acquatici. E per i più piccini, un miniclub accoglie i bambini in un’area specifica per svolgere attività ludiche e fare scoperte eccitanti sotto la supervisione di un membro dello staff.
CHEVAL BLANC
MAISON
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