Cuoco categoria A - mensa comunale
Posizione: Cuoco addetto alla mensa presso un ente comunale.
Luogo di lavoro: Fidenza
Retribuzione annua: €18.000 - €22.000
Tipo di contratto: Tempo determinato in somministrazione, CCNL Enti Locali, Area Operatori Esperti.
Orario di lavoro: Full time, su turni in base alle esigenze della mensa.
Responsabilità
- Pianificazione e preparazione di menù equilibrati e gustosi, nel rispetto delle linee guida nutrizionali e delle esigenze specifiche degli utenti (es. allergie, intolleranze).
- Gestione autonoma della cucina, assicurando l'ordine, la pulizia e l'igiene degli ambienti di lavoro e delle attrezzature secondo le normative vigenti (HACCP).
- Approvvigionamento e stoccaggio delle materie prime, controllandone la qualità e le scadenze.
- Cottura e impiattamento dei pasti per il servizio in mensa, garantendo la corretta conservazione e il mantenimento della temperatura.
- Collaborazione con il personale di sala per garantire un servizio snello e di qualità.
Requisiti
- Comprovata esperienza pregressa nella mansione di cuoco, preferibilmente in contesti di ristorazione collettiva (mense aziendali, scolastiche, ospedaliere).
- Solida conoscenza delle tecniche di cucina, delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della gestione delle scorte.
- Capacità di organizzazione autonoma del lavoro, precisione e attenzione ai dettagli.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nel fine settimana se necessario.
- Attitudine al problem solving e capacità di lavorare in team in un ambiente dinamico.
Informativa legale
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).
#J-18808-Ljbffr