Il candidato lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.
Responsabilità principali
* controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
* gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
* elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
* controlla e gestisce il magazzino
* in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
* garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
* supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
* effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
#J-18808-Ljbffr