E-work SpA, sede di Lucca, seleziona, per azienda cliente operante nel settore hotellerie e ristorazione, CHEF DE PARTIE – CUOCO CAPO PARTITA per inserimento in struttura alberghiera strutturata.
La risorsa sarà inserita nella brigata di cucina come Chef de Partie in hotel o ristorante strutturato, occupandosi della gestione autonoma della partita e della preparazione dei piatti.
Attività principali:
* Gestione autonoma della partita (antipasti, primi, secondi, caldi o freddi)
* Preparazione piatti secondo standard di ristorazione e hotellerie di qualità
* Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione alimenti
* Collaborazione con Executive Chef e brigata per garantire un servizio efficiente
* Coordinamento e supporto delle figure junior (commis di cucina)
* Applicazione delle normative HACCP e sicurezza alimentare
* Esperienza pregressa nel ruolo
* Capacità di lavorare in brigata e gestione dei ritmi intensi della stagione estiva
* Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio
* Attestato HACCP in corso di validità
* Domicilio nelle zone limitrofe
* Contratto stagionale full time – stagione estiva 2026 (maggio – settembre)
* Orario: lavoro su turni dal lunedì alla domenica con giorni di riposo settimanali
* Inserimento in contesto di ristorazione e hotellerie strutturata
#ewhoreca
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: