Cuoco Unico Per Ristorante In Germania
Luogo di lavoro: Rimini
Descrizione
L'Uva, ristorante italiano di nuova apertura a Mannheim (Germania), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Cuoco unico da inserire nel proprio staff.
Il locale aprirà nelle prime settimane di Giugno .
Il candidato ideale ha almeno 2 anni nello stesso ruolo e ha già avuto esperienze di responsabilità nella gestione della cucina.
La figura ricercata sarà responsabile di
* preparazione della linea
* gestione autonoma della propria postazione
* preparazione antipasti, primi, secondi piatti
* pulizia dell'area di lavoro
* collaborare alla creazione del menù
La conoscenza dell'inglese verrà considerata un plus.
Contratto
È offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione.
Impegno full time di 5 giorni su 7 con turni spezzati per coprire il servizio del pranzo e della cena.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1900/2200€ netti+mance.
Vien messo a disposizione un alloggio (da concordare con il responsabile).
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Piatti freddi
* Preparare condimenti per insalate
* Preparazione dolci
* Preparazioni
* Primi piatti
* Rispettare le porzioni standard
* Secondi piatti
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Rimini