Panoram Hotel Italy, società di gestione alberghiera con un ampio portafoglio di hotel in Spagna e Italia sotto prestigiosi marchi internazionali come Hilton, IHG e Accor, è attualmente in una fase di consolidamento e sviluppo strategico.
La nostra visione si basa su un modello di gestione snello, orientato alla produttività e all'eccellenza operativa, valorizzando le persone e lavorando con team altamente qualificati in contesti dinamici e collaborativi.
In questo contesto, ricerchiamo un/a Cuoco/a per Palazzo Castri 1874, elegante hotel 4 stelle superior situato nel cuore di Firenze, con l'obiettivo di rafforzare la brigata di cucina e contribuire a offrire un'esperienza gastronomica di qualità ai nostri ospiti.
Principali responsabilità
- Gestione del servizio di pranzo e cena in rotazione con gli altri membri della brigata.
- Preparazione e produzione della linea ristorante secondo le direttive del Responsabile di Cucina.
- Esecuzione delle attività assegnate in autonomia e nel rispetto degli standard qualitativi e dei tempi previsti.
- Cura della presentazione dei piatti e rispetto delle procedure operative.
- Applicazione delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di alto livello.
Profilo ideale
- Esperienza minima di 2 anni nel ruolo maturata presso hotel, ristoranti o società di catering.
- Conoscenza pratica delle principali partite di cucina.
- Buone capacità operative, organizzative e comunicative.
- Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico.
- Ottima gestione del tempo e delle priorità.
- Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
Requisiti preferenziali
- Diploma o qualifica professionale in ambito alberghiero o gastronomico.
- Esperienza pregressa in strutture alberghiere 4* o 5*.
- Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
Offerta contrattuale
- Assunzione diretta con la struttura.
- Contratto full time.
- Turni di lavoro di massimo 8 ore nella fascia oraria 11:00 – 23:00.
- Inquadramento al 4° livello CCNL Turismo.
- Ambiente professionale orientato alla crescita e allo sviluppo delle competenze.
- L'offerta non prevede alloggio.
Se la cucina è la tua passione e desideri entrare a far parte di una realtà alberghiera consolidata nel cuore di Firenze, inviaci la tua candidatura. Saremo lieti di conoscerti!