Il Gruppo Nicolaus per le sue strutture è alla ricerca, per la stagione estiva 2026, di una figura di Commis di Sala da inserire nel team di sala per supportare il servizio e garantire un’elevata esperienza degli ospiti secondo gli standard della struttura.
Può ottenere maggiori dettagli sulla natura di questa posizione e sui requisiti per i candidati leggendo quanto segue.
Mansioni principali
Supportare il personale di sala nel servizio ai tavoli: apparecchiatura, servizio delle portate e delle bevande, e riassetto durante il servizio
Preparare e mantenere la mise en place del proprio settore seguendo le indicazioni del maitre o dello chef de rang
Assistere nella ricezione e nell’allestimento delle comande, collaborando con la cucina per garantire tempistiche corrette
Curare la pulizia e l’ordine delle aree di lavoro, delle attrezzature e dei locali di servizio
Preparare e servire bevande semplici e assistenza nel servizio vini sotto la supervisione del personale esperto
Gestire piccoli compiti di supporto alla chiusura e apertura del servizio e alla rendicontazione del settore
Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro
Requisiti richiesti
Esperienza pregressa anche breve in ruoli di sala (commis, aiuto sala, stage formativi) in ristoranti o strutture ricettive
Conoscenza delle basi delle tecniche di servizio e della mise en place
Buone doti relazionali, cortesia e orientamento al cliente
Precisione, cura del dettaglio e senso estetico nella presentazione del servizio
Capacità di lavorare in squadra e seguire le indicazioni gerarchiche della brigata di sala
Resistenza allo stress e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale
Competenze preferenziali
Formazione alberghiera o corsi professionali in sala e bar
Esperienza in strutture turistiche o ristoranti di livello medio-alto
Conoscenza delle tecniche di servizio dei vini e abbinamenti base
Soft skills
Comunicazione efficace: capacità di relazionarsi con ospiti e colleghi in modo professionale xlwpduy e cortese
Teamworking: attitudine alla collaborazione e al supporto reciproco in contesti dinamici
Proattività e problem solving: capacità di intervenire prontamente nelle necessità operative
Affidabilità, puntualità e responsabilità nella gestione delle attività di sala
Benefit
Pasti durante il servizio e alloggio, se previsto dalla struttura
Accesso al Portale convenzioni Corporate Vantaggi con sconti su numerosi marchi
Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari
Ambiente di lavoro stimolante con opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo e formazione on the job
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