Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Se è interessato/a a candidarsi per questo lavoro, la preghiamo di assicurarsi di soddisfare i seguenti requisiti, elencati di seguito.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:
Cuoco/a Categoria Protetta (L.68/99) _ Prestigiosa Struttura di Lusso _ Vitto e alloggio
La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un'antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all'interno di ristoranti in cui l'utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.
Di cosa ti occuperai?
* Preparazione e cottura dei piatti secondo ricette e standard della struttura; cura della mise en place; attenzione alla presentazione.
* Esecuzione delle procedure operative durante i servizi, gestione dei flussi in cucina nei turni assegnati.
* Gestione del riordino e delle postazioni (inclusa l'area lavaggio) e mantenimento degli standard di pulizia.
* Controllo qualità materie prime, gestione scorte e corretto stoccaggio in collaborazione con il Food & Beverage.
* Partecipazione a briefing operativi e attività di formazione on‐the‐job per personale di brigata.
Hai queste competenze e caratteristiche?
* Esperienza pregressa in ruolo analogo presso strutture ristorative o alberghiere;
* Precisione, affidabilità e attenzione all'igiene;
* Capacità di lavorare in squadra.
Orario di lavoro
Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg
Offerta Contrattuale
* Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda da Marzo 2026 alla fine dell'anno;
* CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI;
* Retribuzione e benefit: l'inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell'effettiva seniority della risorsa;
* Si offre vitto e alloggio in struttura;
* Possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati;
* Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building.
Luogo di lavoro
Perugia
Se pensi di avere le competenze e l'attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e .ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. xivgfpx