Descrizione del lavoro All'interno del ristorante 2*Michelin, il Commis di Sala, riportando al Responsabile di Sala, si occupa di: gestire la mise en place accogliere la clientela sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle