CUOCO/AImpiegato annuale all'interno della brigata di cucina.
ResponsabilitàGestione autonoma di una partita all'interno della brigata di cucina.
Preparazione e gestione completa della linea.
Coordinamento operativo con Chef e Sous Chef.
Organizzazione delle tempistiche durante il servizio.
Cura dell'impiattamento e rispetto degli standard qualitativi della struttura.
Controllo della qualità delle materie prime.
Applicazione delle normative HACCP.
RequisitiEsperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel o ristoranti strutturati.
Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
Capacità di lavorare in team e in contesti organizzati.
Precisione, pulizia e attenzione al dettaglio.
Disponibilità a svolgere turnazioni spezzati.
ContrattoTipologia di contratto: inserimento iniziale a tempo determinato con concrete possibilità di stabilizzazione sul lungo periodo.
Durata: annuale.
Il contratto di riferimento è CCNL ALBERGHI CONFCOMMERCIO - 14 mensilità.
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Turnazioni e orari: 40 ore settimanali, distribuite su turno pranzo e cena.
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