Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 56 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTTIA per inserimento all' UNAHOTELS EXPO FIERA di Bologna (BO)
IL CANDIDATO SI OCCUPERA’ DI:
* Preparare la mise-en-place per il servizio
* Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione;
* Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina
* Cucinare in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi
* Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
* Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
* Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
* Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
COSA OFFRIAMO?
* Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO;
* Alloggio;
* Vitto;
* Parcheggio Gratuito
* Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 53 strutture della Catena Alberghiera;
* Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL: polizze assicurative, noleggio a lungo termine ecc....;
* Agevolazioni bancarie con BPER su conti correnti, prestiti e mutui;
* Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
* Percorsi di crescita professionali;
REQUISITI RICHIESTI:
* Esperienza pregressa in ruolo analogo;
* Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress.
Tipi di retribuzione supplementare:
* Maggiorazione lavoro festivo
* Maggiorazione lavoro domenicale
* Quattordicesima
* Tredicesima
Luogo di lavoro: Bologna San Lazzaro