Restaurant Manager Per Ristorante Di Lusso In Francia Luogo di lavoro: FirenzeDescrizione'L'assaggio', ristorante su Guida Michelin sito in un'hotel a 5 stelle nel cuore di Parigi (Francia), è alla ricerca di 1 restaurant manager.La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.La persona selezionata avrà ruoli gestionali ed operativi, con particolare attenzione alla gestione dello staff e dei turni.Richiesta conoscenza avanzata della lingua francese e inglese.ContrattoIl contratto offerto è a tempo indeterminato.L'impegno richiesto è a tempo pieno con turni unici distribuiti su 5 giorni alla settimana.Lo stipendio proposto offerto è di 3400€ mensili netti su 13 mensilità.Offerti vitto e alloggio.Cosa offre l'aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAccoglienza clientiAggiornare il personale sul menù del giornoAssistere i clienti con esigenze particolariControllare l'apparecchiatura dei tavoliCreare menù per eventiCreazione e lettura reportEseguire le procedure di apertura e chiusuraGarantire il controllo delle porzioniGestione brigataGestione cassaGestione comandeGestione della salaGestire i clienti difficiliGestire le lamentele dei clientiGestire le prenotazioniMonitorare pulizia della salaOrganizzazione ordini e fornitureOttimizzare la venditaPreprarare il ristorante per il servizioPresentazione carta dei viniProgrammare i turniSbarazzo e pulizieSelezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comandeServire i viniServire pietanze ai tavoliServizio al vassoioSpiegazione menuStabilire i prezzi delle voci del menùSupervisionare il personaleUpsellingUtilizzo palmare/tabletValutare i feedback dei clienti Zona lavoro: Firenze