Quale sar la tua missione?
Come Commis di Cucina lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi. Svolgerai inoltre tutte le mansioni di pulizia' lavaggio e preparazione richieste in cucina per garantire il regolare svolgimento delle operazioni.
Cosa dovrai fare?
- Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu.
- Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti.
- Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualit per le operazioni giornaliere secondo le ricette/il menu' nel rispetto delle linee guida aziendali.
- Controllare la quantit di cibo preparato e le porzioni servite.
- Mantenere un'area di lavoro pulita' ordinata e ben organizzata.
- Collaborare alla preparazione di tutte le mise-en-place per tutti i menu.
- Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attivit.
- Conoscenza e applicazione di tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario (HACCP).
- Preparazione' uso e manutenzione degli strumenti necessari per ciascuno dei servizi forniti.
Cosa stiamo cercando?
- Almeno 6 mesi di esperienza nello svolgimento di funzioni simili' preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessit simili.
- Diploma di scuola superiore o formazione professionale in materia di ospitalit /F&B/cucina.
- La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
- Capacit di lavorare sotto pressione.
- Organizzazione.
- Capacit di lavorare da solo e come parte di un team.
- Attenzione ai dettagli.
- Flessibilit e affidabilit.
Perché scegliere noi?
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team' che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
- Esperienza mondiale - diversit di 150 nazionalit diverse.
- Opportunit di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
- Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
- Iniziative di benessere' tra cui condizioni di lavoro flessibili.
- Programmi di riconoscimento per i membri del team' tra cui le date memorabili.
- Possibilit di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilit e le iniziative di volontariato.
- Tariffe e promozioni per i membri del team' che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
Stai cercando una nuova sfida? Candidati ora!
Minor Hotels Europe & Americas si impegna a creare un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti siano valorizzati e incoraggiati allo stesso modo. Diamo quindi il benvenuto a persone di ogni provenienza e con diverse abilit personali.