Offerta di lavoro: Demi Chef
Palladium Hotel Group è alla ricerca di professionisti dinamici e entusiasti che desiderano mettere a disposizione la loro professionalità nel settore del turismo a 5 stelle.
Descrizione della mansione:
L'obiettivo principale del Demi Chef presso l'azienda è quello di elaborare e preparare i piatti dell'offerta gastronomica, curando i dettagli della loro presentazione. Il responsabile deve seguire le linee guida del Capo Partita, rispettare il menù concordato e le normative di sicurezza, igiene e tutela ambientale.
Funzioni e compiti principali:
* Realizzare preparazioni di base, piatti e altre preparazioni culinarie affidate.
* Conservare, maneggiare e ordinare correttamente tutte le attrezzature da cucina, i prodotti alimentari e chimici, su richiesta dei superiori.
* Collaborare con il responsabile del ricevimento merci per il controllo dei materiali, delle date di scadenza e della qualità.
* Conoscere la normativa igienico-sanitaria applicabile e i prerequisiti HACCP.
Caratteristiche principali:
* La capacità di lavorare in equipe e collaborare con i colleghi.
* La conoscenza della normativa igienico-sanitaria e dei prerequisiti HACCP.
* La capacità di gestire i tempi e gli orari di lavoro.
Competenze richieste:
* La conoscenza della cucina italiana e internazionale.
* La capacità di gestire le risorse umane e finanziarie.
* La conoscenza della tecnologia di cucina moderna.
Benefici:
* Una opportunità di crescita professionale e personale.
* Una retribuzione competitiva e una serie di benefici aziendali.
* Una squadra di lavoro dinamica e motivata.