CUOCO ESPERTO – MENSA E BAR (TURNO DI MATTINA)
Per servizio di mensa e bar in ambiente istituzionale presso la Regione Abruzzo, ricerchiamo cuoco esperto con esperienza in ristorazione organizzata.
TIPOLOGIA CONTRATTUALE
Contratto tempo pieno
Dal lunedì al venerdì
Turno di mattina
Atmosfera istituzionale, no servizio serale
ATTIVITÀ PRINCIPALI
Preparazione giornaliera dei pasti per la mensa:
- primo piatto
- secondo piatto
- contorno
Allestimento e gestione del banco del caldo
Preparazione e gestione del banco del freddo
Produzione gastronomia per banco bar:
- pizzette
- focacce
- tramezzini
- panini farciti
Pianificazione settimanale dei menù
Collaborazione nella gestione degli ordini
Attenzione al food cost e alla riduzione degli sprechi
REQUISITI RICHIESTI
Esperienza comprovata come cuoco (preferibile mensa o ristorazione collettiva)
Autonomia nella gestione della produzione
Conoscenza e rispetto delle norme HACCP
Capacità organizzative
Precisione, affidabilità e senso di responsabilità
PULIZIA E GESTIONE
Pulizia quotidiana delle postazioni di lavoro
Corretta gestione dei frigoriferi e del magazzino
Etichettatura, controllo temperature e rotazione FIFO
Ordine e rispetto delle procedure aziendali
OFFRIAMO
Contratto regolare secondo CCNL
Orari stabili e organizzati
Ambiente di lavoro serio e strutturato
Continuità lavorativa
Job Type: Full-time
Pay: €1,400.00 - €1,700.00 per month