Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.
Per il negozio di Eataly Roma Ostiense siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Responsabile Cucina. La figura sarà il punto di riferimento per la gestione operativa e organizzativa della cucina, garantendo la qualità del prodotto e un servizio eccellente ai clienti, oltre a supervisionare e coordinare il team di lavoro.
Le sue principali responsabilità saranno:
* Gestione operativa e organizzativa della cucina, nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;
* Supervisione delle attività di preparazione, cottura e impiattamento delle diverse linee di cucina;
* Formazione e coordinamento del team, favorendo lo sviluppo delle competenze tecniche e organizzative;
* Monitoraggio delle norme HACCP, della pulizia e della sicurezza;
* Relazione con fornitori e gestione degli ordini per garantire la disponibilità delle materie prime.
* Esperienza pregressa in un ruolo di responsabilità;
* Solide competenze tecniche nella gestione delle preparazioni e dei processi di cucina;
* Ottime capacità di lavoro in team e attitudine alla leadership;
* Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend;
* Buona conoscenza del pacchetto Office (Word, Excel).
Si offre primo contratto a tempo determinato, 3° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi.
La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.