CUOCO/A
Impiegato annuale all'interno della brigata di cucina.
Responsabilità
* Gestione autonoma di una partita all'interno della brigata di cucina.
* Preparazione e gestione completa della linea.
* Coordinamento operativo con Chef e Sous Chef.
* Organizzazione delle tempistiche durante il servizio.
* Cura dell'impiattamento e rispetto degli standard qualitativi della struttura.
* Controllo della qualità delle materie prime.
* Applicazione delle normative HACCP.
Requisiti
* Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel o ristoranti strutturati.
* Buona conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
* Capacità di lavorare in team e in contesti organizzati.
* Precisione, pulizia e attenzione al dettaglio.
* Disponibilità a svolgere turni spezzati.
Contratto
* Tipologia di contratto: inserimento iniziale a tempo determinato con concrete possibilità di stabilizzazione sul lungo periodo.
* Durata: annuale.
* Il contratto di riferimento è CCNL ALBERGHI CONFCOMMERCIO - 14 mensilità.
* Turni e orari: 40 ore settimanali, distribuite su turno pranzo e cena.
#J-18808-Ljbffr