Azienda: GRAND HOTEL VILLA SERBELLONI SRL
Il Grand Hotel Villa Serbelloni, membro di Relais&Chateaux, è una dimora storica 5 stelle lusso nel cuore di Bellagio, sul lago di Como. Con il suo fascino senza tempo, offre viste mozzafiato, ambienti raffinati e un’ospitalità d’eccellenza, per un soggiorno all’insegna della bellezza più esclusiva. L’Hotel dispone di 94 camere, 2 ristoranti, di cui uno Gourmet, piscina esterna con beach club e la nuovissima Spa Luce del Lago, completamente ristrutturata nel 2025.
Per ampliamento organico, cerchiamo un Commis di Cucina dinamico e appassionato da inserire nel nostro team di cucina. La risorsa supporterà gli chef e i capi partita nella preparazione degli ingredienti e delle preparazioni di base, contribuendo a garantire un servizio efficiente e piatti di alta qualità secondo gli standard del locale.
Mansioni principali
* Preparare e porzionare ingredienti per la cottura (lavare, sbucciare, tagliare frutta, verdura e altre materie prime).
* Supportare chef e capi partita nella preparazione di piatti e nella mise en place della linea.
* Utilizzare attrezzature di cucina (fornelli, forni, friggitrici, ecc.) nel rispetto delle procedure di sicurezza.
* Monitorare la qualità degli ingredienti durante la preparazione dei piatti.
* Mantenere le postazioni di lavoro pulite, ordiate e conformi alle normative igienico-sanitarie (HACCP).
* Collaborare con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente durante i servizi.
* Diploma di scuola alberghiera o formazione professionale nel settore cucina (preferibile).
* Esperienza pregressa o stage in cucina (anche breve).
* Conoscenza delle tecniche di base di cucina e delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
* Attitudine al lavoro di squadra e capacità di apprendere velocemente.
* Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio.
* Disponibilità a lavorare su turni, fine settimana e festivi.
* Contratto di lavoro stagionale commisurato all’esperienza maturata.
* Ambiente di cucina dinamico e professionale con possibilità di crescita.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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