Luogo di lavoro: Porto ErcoleContratto: Da definireArea: Ristorazione, Ospitalità alberghieraDescrizione dell'offertaMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell'ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell'area dell'ex fabbrica Cirio a Porto Ercole.Stiamo cercando un/una Commis di Pasticceria_Aiuto Pasticcere/Pasticcera che riporti direttamente al/la Pastry Chef. #joinourcommunityIl tuo ruolo e la tua mission in MiramisCome Commis di Pasticceria, sarai la giovane energia della brigata dolce: collaborerai con i pasticceri senior nel preparare impasti, creme, basi, farciture e glasse; effettuerai pesature, impastamenti, montaggi e porzionature, mantenendo sempre la massima cura nella pulizia e nell'ordine della tua postazione. La tua giornata sarà ricca di nuove scoperte e di momenti di formazione: parteciperai ai briefing di reparto, riceverai feedback continui e potrai apprendere i segreti dell'alta pasticceria direttamente dai nostri professionisti.Le competenze tecniche che cerchiamo:Nozioni di base su tecniche di pasticceria: impasti, creme, glasse, cotturePrecisione nelle grammature e rispetto delle ricetteManualità nell'uso di attrezzature e utensili professionaliApplicazione scrupolosa delle norme HACCP e igiene postazioneBuona organizzazione di ingredienti e strumenti (mise en place)Eventuale conoscenza dell'inglese tecnico per la terminologia di settoreEsperienza anche breve (6 mesi-2 anni) in strutture gourmet/luxuryAbilità nella gestione dello stoccaggio materie primeCapacità di seguire istruzioni dettagliate dal Pastry ChefLe competenze attitudinali che fanno la differenza:Puntualità e affidabilitàSpirito di squadra e collaborazioneAttitudine all'apprendimento continuoCura dei dettagli e rispetto del ruoloPassione e curiosità per il mondo pasticceriaCapacità di mantenere la calma nelle ore di puntaLa proposta di Miramis:Contratto chiaro e trasparente, in linea con il CCNL Alberghi Turismo Confcommercio;Formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.Benefit:Benefit aziendali pensati per il benessere delle nostre persone e per supportare l'equilibrio vita-lavoro;Ticket Restaurant, da 8€ per ogni giorno di servizio;Possibilità di alloggio e servizio navetta per i fuorisedeVuoi scoprire cosa ci distingue davvero? Consulta il per scoprire i principi che guidano il nostro modo di lavorare ogni giorno.Il presente annuncio è rivolto a tutti i generi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006).#J-18808-Ljbffr