Cuoco Capo Partita Luogo di lavoro: TorinoDescrizioneMAGNO, rinomato locale di Torino è alla ricerca di cuochi capo partita.Il ruolo è pensato per chi ha fatto della cucina la propria passione e desidera mettersi alla prova in un contesto stimolante. Qui potrai valorizzare la tua esperienza e crescere professionalmente accanto a un team motivato.Come capo partita "senior" ti occuperai di:Gestire tutte le partite: antipasti, primi e secondi, carne e pesce, secondo le linee guida di MAGNOSupervisionare e motivare il teamControllare ordini, forniture, porzioni e impiattamenti, confrontandoti con l'executiveAdottare tecniche di cottura moderne, e lavorare dolci e ortaggiMonitorare l’attrezzatura e garantire la pulizia degli spaziL’esperienza nel ruolo è richiesta: 4 anni nelle cucine più dinamiche fanno la differenza.È richiesta esperienza in cucine ad alto volume di coperti, abituate a ritmi sostenuti e flussi costanti di clientela, come quelle tipiche di format moderni e ben organizzati della ristorazione contemporanea.Pasti compresi ogni giorno e sconti nei ristoranti del gruppo sono alcuni dei benefici previsti.ContrattoCosa prevede l'offerta:Contratto: Tempo determinato con finalità di assunzione entro un semestreRetribuzione: Tra 1.700 e 1.800 EUR indicativi netti al mese,CCNL PUBBLICI ESERCIZI, su base mensile per 12 mensilità, come start in base all'esperienza dimostrata.Benefit: Pasti inclusi per lo staff, sconto nei ristoranti del gruppo.Orario di lavoro:Impegno: Tempo pieno, 6 giorni a settimana.Turni: 4/5 turni unici e 1/2 spezzati, in base alla stagionalità (primavere/estate o turistica)Un’offerta pensata per chi vuole lavorare in cucina con stabilità, retribuzione trasparente e attenzione reale al benessere della squadra:ferie programmateattrezzatura/organizzazionegiorno libero concordatoCosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffSconto ristorantiCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneCucina di carneCucina di pesceGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaPrimi piattiSecondi piattiSupervisionare il personaleUtilizzare gli strumenti di cucinaTecniche di cottura moderneSfilettare il pescePulire la cucinaRispettare le porzioni standardPreparazione dolciPreparare gli ortaggi da usare in un piattoPreparare condimenti per insalatePiatti freddiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaGarantire la pulizia dell'area di lavoroCucinare prodotti lattiero-caseariConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimenti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Torino