Il gruppo alberghiero italiano **TH Resorts** specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca **Cuoco Capo Partita / Commis di Cucina** per l'Hotel Parchi del Garda. La struttura, che si affaccia sul lago di Garda, si compone di 233 camere, 1 ristorante, 1 bar, 1 piscina e si trova a pochi metri dal parco divertiemnti Gardaland.
**Posizione:**:CUOCO CAPO PARTITA / COMMIS DI CUCINA
**Requisiti:**:PRINCIPALI ATTIVITA' E MANSIONI:
- Adottare comportamenti igienici corretti, rispettare le normative igienico-sanitarie e le procedure di lavorazione stabilite
- Verificare sempre la qualità delle materie prime utilizzate
- Coordinare il lavoro dei subordinati
- Promuovere, insieme allo Chef di cucina, l’innovazione rispetto a piatti, tecniche e attrezzature
CARATTERISTICHE E COMPETENZE RICHIESTE:
- Conoscere le materie prime e le loro applicazioni
- Saper applicare le tecnologie di produzione tradizionali e conoscere quelle più moderne, controllare le cotture e i metodi di preparazione
- Passione per il proprio lavoro
- Buone capacità organizzative
- Disponibilità verso gli altri e capacità di ascolto
- Capacità relazionale
- Cura della persona
- Predisposizione al lavoro di gruppo e il rispetto delle caratteristiche di ogni collaboratore
- Flessibilità e disponibilità al cambiamento
- Orientamento alla vendita
ESPERIENZA PROFESSIONALE:
- Esperienza come cuoco, o cuoco capo partita presso strutture alberghiere villaggistiche o di hotellerie 4/5 stelle, e/o avere maturato esperienza in tecniche moderne di cottura e servizio (cook and chill) o realtà che realizzano banqueting
FORMAZIONE RICHIESTA:
- Diploma di scuola alberghiera
**Altre informazioni**:
- Tempo determinato stagionale;
- CCNL Turismo.