Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici. Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità. Posizione: Responsabilità principali: - controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile - gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti - elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e - controlla e gestisce il magazzino - in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie - garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute - supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente - Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza. Requisiti: Formazione: - Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente; - Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti Competenze tecniche professionali: - Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime - Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro - conoscenza norme HACCP Competenze trasversali: - Presenza pulita ed ordinata - Dinamicità, flessibilità oraria - rapidità nella gestione della produzione - leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione - Automunito/a. Altre informazioni: