Openjobmetis Spa ricerca e seleziona un / a SousChef per il Bistrot del Grand Hotel Principe di Piemonte, situatonella terrazza panoramica con vista esclusiva.
Un'occasione unica in un contesto elegante e raffinato, dove la cucina di qualità incontra ospitalità di alto livello e internazionale.
Posizione
Sarai il braccio destro dell'Executive Chef, supportando la gestione operativa della cucina e la supervisione del team.
Contribuirai a garantire coerenza e qualità nella preparazione dei piatti, rispettando gli standard culinari e di servizio del Bistrot.
Le principali attività includono :
Supporto all'Executive Chef nella supervisione della brigata di cucina;
Preparazione e realizzazione dei piatti secondo gli standard del bistrot;
Controllo qualità delle materie prime e dei piatti serviti;
Organizzazione dei flussi operativi e delle postazioni di lavoro;
Collaborazione con il servizio di sala per un'esperienza integrata e raffinata;
Formazione e supporto alla crescita dello staff;
Rispetto delle normative igienico-sanitarie e gestione corretta delle attrezzature.
Esperienza consolidata in cucine di ristoranti o bistrot di alto livello;
Capacità di supporto alla gestione del team e coordinamento operativo;
Creatività e passione per la gastronomia, attenzione alla qualità dei piatti;
Precisione, organizzazione e cura del dettaglio;
Predisposizione al lavoro in contesti esclusivi e di lusso;
Conoscenza della lingua inglese, livello B2 preferibile.
Inserimento stabile in contesto prestigioso e internazionale;
Possibilità di alloggio dedicato allo staff;
Ruolo di responsabilità con possibilità di crescita e sviluppo della carriera;
Opportunità di supportare e gestire una brigata in un bistrot elegante e raffinato.
Sede di lavoro:
Bistrot panoramico, Grand Hotel Principe di Piemonte, Viareggio (LU)
Orario di lavoro:
full time
Come funziona il processo di selezione?
Dopo la candidatura verrai contattato/a per un video colloquio conoscitivo.
Se il tuo profilo risulterà in linea con l'opportunità, riceverai l'invito al Recruiting Day presso l'Hotel per conoscere dal vivo l'ambiente e il team.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs.
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Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
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