In vista della nuova apertura del Bellini Rooftop & Bistrot, nel cuore di Catania, siamo alla ricerca di un/una Pastry Chef con consolidata esperienza, figura chiave per lo sviluppo e la gestione dell’offerta di pasticceria. Il/la candidato/a selezionato/a sarà responsabile della produzione dolciaria, garantendo elevati standard qualitativi e una proposta in linea con l’identità del Rooftop & Bistrot. La figura contribuirà alla creazione e all’evoluzione dell’offerta dessert, occupandosi al contempo della gestione operativa del servizio, con attenzione all’efficienza, all’organizzazione e alla qualità delle materie prime. Responsabilità principali
Gestire in autonomia la produzione di pasticceria durante il servizio; Supervisionare la preparazione di dessert, dolci e prodotti da forno garantendo qualità e presentazione; Organizzare le attività della pasticceria e la gestione delle tempistiche di produzione e servizio; Collaborare con la direzione nella definizione dell’offerta dolciaria; Gestire le materie prime, le scorte e gli approvvigionamenti della pasticceria; Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP.
Requisiti
Esperienza consolidata nel ruolo di Pastry Chef o Capo Pasticcere; Ottime capacità organizzative e di gestione autonoma del lavoro; Conoscenza delle tecniche di pasticceria (moderna e tradizionale) e delle normative HACCP; Attitudine alla gestione operativa e al lavoro in autonomia; Disponibilità a lavorare nei weekend, festivi e con orario flessibile.
Cosa offriamo
Inserimento in una realtà alberghiera strutturata e dinamica; Contratto di lavoro full-time a tempo determinato (CCNL Turismo Confcommercio), con eventuale possibilità di trasformazione a tempo indeterminato; Livello e inquadramento da definire in base all’esperienza.
Sede di lavoro: Piazza Trento, 13 | NH Hotel Catania Centro L’offerta è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità, orientamento sessuale, credo e background, nel rispetto della normativa vigente in materia di pari opportunità e non discriminazione (D.lgs. 198/2006, D.lgs. 215/2003 e D.lgs. 216/2003). I candidati sono invitati a trasmettere il proprio CV autorizzando il trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). #J-18808-Ljbffr