PstrongRituali /strong, brand di Ali Professional dedicato al settore Lifestyle, per strongRistorante di alto livello /strong nel centro di Firenze ricerca la figura di: strongRestaurant Manager /strong /ppbrScopra se questa opportunità è adatta a lei leggendo tutte le informazioni riportate di seguito.br/ppSiamo alla ricerca di un/a professionista che sia il vero "direttore d’orchestra" dell’attività: una figura chiave capace di seguire l’eccellenza operativa, la gestione finanziaria e un’esperienza cliente memorabile. /ppbr/ppstrongIl Ruolo /strong /ppIn qualità di Restaurant Manager, sarai il/la responsabile dell’organizzazione e della reputazione del locale. Avrai una visione a 360° che spazia dalla gestione del personale al controllo del budget, fino alla pianificazione strategica del marketing. /ppbr/ppstrongLe Responsabilità /strong /pullistrongCoordinamento Operativo: /strong Supervisione costante di sala, bar e cucina, garantendo fluidità sia nel servizio ordinario che durante gli eventi. /lilistrongStrategia e Reporting: /strong Comunicazione diretta con la proprietà per la condivisione di scelte strategiche, iniziative ed analisi pre/post evento. /lilistrongGestione Finanziaria: /strong Monitoraggio del budget, previsioni finanziarie, controllo dei margini di profitto e analisi del food cost. /lilistrongMenu Quality Design: /strong Collaborazione con Chef e Sommelier per la definizione dell'offerta gastronomica, dei prezzi e degli standard di mise en place. /lilistrongSupply Chain: /strong Supervisione degli approvvigionamenti (materie prime e attrezzature) per sala e cucina. /lilistrongCustomer Experience Marketing: /strong Gestione delle prenotazioni, cura della relazione con gli ospiti, gestione dei reclami e implementazione di strategie di marketing per l'espansione del brand. /lilistrongPeople Management: /strong Formazione del team di sala, gestione dei turni e coordinamento della logistica per eventi esterni. /lilistrongCompliance: /strong Garanzia della corretta applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza. /li /ulpbr/ppstrongRequisiti Richiesti /strong /pullistrongCompetenze Tecniche: /strong Ottima conoscenza del pacchetto Google Drive e di Microsoft Excel per il monitoraggio dei dati. /lilistrongLingue: /strong Padronanza della lingua inglese (fondamentale per la clientela internazionale). /lilistrongSoft Skills: /strong Leadership autorevole ma empatica, capacità di problem solving in situazioni critiche, spiccato orientamento al cliente. /lilistrongEsperienza: /strong Pregressa esperienza in ruoli analoghi presso strutture di alto livello. /li /ulpbr/ppstrongCosa Offriamo /strong /pullistrongInquadramento: /strong Inserimento diretto con CCNL Turismo. /lilistrongOrario di Lavoro: /strong Full Time (40h settimanali), 1 giorno di riposo. /lilistrongWork-Life Balance: /strong Orari di apertura attuali 08:30 – 18:30 (venerdì e sabato chiusura alle 20:30). Nota: il servizio della cena non è attualmente presente. xdwybme /lilistrongLocation: /strong Prestigioso contesto nel centro storico di Firenze. /li /ul