Entra nel Mondo Ditta Artigianale Sei un/a Cuoco/a con una vera passione per la cucina internazionale e le preparazioni da Brunch di alto livello? Vuoi lavorare a Firenze in un contesto dinamico che unisce caffè specialità, _viennoiserie_ artigianale e una proposta gastronomica innovativa? Ditta Artigianale (azienda leader in Italia nel settore Speciality Coffee e Ristorazione) ti aspetta. Entrerai a far parte di un team di professionisti in forte crescita che fa della qualità estrema e dell'innovazione il suo marchio di fabbrica, operando tra i nostri 7 locali fiorentini e la nostra produzione centrale. La Posizione: Cuoco/a (Chef de Partie) - Brunch & Cucina Internazionale In qualità di Cuoco/a, sarai un pilastro fondamentale della nostra brigata di cucina. Il tuo ruolo si concentrerà sull'esecuzione precisa dei piatti del nostro menu, con un focus sulle preparazioni che fondono sapori internazionali e contemporanei (colazioni e brunch in particolare). Le Tue Responsabilità Principali: - Esecuzione meticolosa delle ricette (schede tecniche) garantendo uno standard elevato di qualità e presentazione estetica del piatto (aspetto cruciale in Ditta). - Gestione autonoma delle preparazioni della linea e di quelle giornaliere ( _mise en place_ ). - mantenere un rigoroso controllo dell'inventario e delle forniture, applicando la gestione FIFO per garantire la massima freschezza e minimizzare gli sprechi. - Coordinamento efficiente con il resto della brigata per una perfetta sincronizzazione del servizio. - Monitoraggio e ordinazione tempestiva delle materie prime necessarie al servizio quotidiano. - Rigido rispetto di tutte le norme HACCP e degli standard di igiene. Requisiti: Se ti riconosci in questi requisiti, sei la persona giusta per noi - Esperienza Solida: Almeno 2 anni di esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in contesti di ristorazione con volumi elevati o specializzati in Brunch/Cucina Internazionale. - Competenza Tecnica: Capacità di seguire fedelmente le ricette e di gestire diverse preparazioni in autonomia. - Mentalità: Passione e Collaborazione: Forte spirito di squadra, serietà, affidabilità e desiderio di contribuire attivamente a un ambiente di lavoro positivo. - Flessibilità oraria: Disponibilità a lavorare su turni e, in particolare, durante i weekend ei giorni festivi. Benefit: - Possibilità di alloggio in camera doppia fornita dall'azienda - Voucher card di 50 € mensili spendibili ovunque per tutti i nostri dipendenti (on-line, supermercato, palestre, ristoranti, ecc) - Due giorni liberi fissi a settimana, con turni unici di 8 ore. Non ci sono turni spezzati - Ottimo equilibrio tra lavoro e vita privata Stipendio previsto: - da 1400 € a 1550 € per 14 mensilità Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato Durata contratto: 12 mesi Retribuzione: €1.400,00 - €1.550,00 al mese Ore previste: 40 a settimana Benefit: - Alloggio - Orario flessibile Disponibilità al pendolarismo/trasferimento: - Salerno, Campania: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Esperienza: - Cuoco/a: 2 anni (Obbligatorio)