Cuoco/a

Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.

Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.

Il/la candidato/a lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali:

-controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile

- gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti

- elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e

- controlla e gestisce il magazzino

- in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie

- garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute

- supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente

-Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.

Formazione:

• Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
• Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti, gastronomie e similari

Competenze tecniche professionali:

• Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
• Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
• Conoscenza norme HACCP

Competenze trasversali:

• Presenza pulita ed ordinata
• Dinamicità, flessibilità oraria, rispetto delle scadenze
• Rapidità nella gestione della produzione
• Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
• Automunito/a

Requisiti preferenziali:

• esperienza almeno quinquennale in ruolo analogo

Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva di consolidamento del rapporto di lavoro.

Sede di Lavoro: Faenza e zone limitrofe

Inquadramento: 4° livello CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo

Il trattamento economico sarà commisurato alla esperienza del/della candidato/a.

Orario di lavoro: Full time dal lunedì alla domenica con 2 riposi a rotazione - turno dalle 05:00 alle 13:30 con 30 minuti di pausa non retribuita.

Benefit:

Buoni pasto

Formazione continua e possibilità di crescita professionale

Possibilità di agevolazioni tramite iscrizione come Socio cooperativa

Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D.Lgs n. 198/2006, art 27).