Selezioniamo per nostra sede RSA in provincia di Monza Brianza un / a cuoco / a con esperienza consolidata nel settore di ristorazione collettiva (mense scolastiche / aziendali / RSA).
Principali attività :
* Gestione in completa autonomia della produzione e organizzazione del lavoro con particolare attenzione alla produttività e al costo pasto.
* Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi.
* Supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie.
* Gestione degli ordini e delle consegne.
* Predisposizione dei menù settimanali e mensili.
* Supporto e gestione nelle fasi del ciclo produttivo.
* Gestione operativa del personale.
* Gestione della documentazione.
Requisiti :
* Esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
* Buone doti organizzative e comunicative, flessibilità, problem solving.
* Residenza in provincia di Monza Brianza (MB) o zone limitrofe.
* Gradita qualifica o diploma di scuola alberghiera.
Si offre contratto a tempo indeterminato.
Il presente annuncio è rivolto ad ambo i sessi (Legge 903 / 77).
Non offriamo vitto e alloggio.
Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo indeterminato
Disponibilità :
* Festivo
* Straordinari
* Turni
* Turno diurno
* Weekend
Esperienza richiesta :
* Cuoco / a per ristorazione collettiva: almeno 5 anni (Obbligatorio)
#J-18808-Ljbffr