Synergie Italia, divisione Ho. Be., è alla ricerca per cliente, resort a 5 stelle con sede a San Casciano dei Bagni in provincia di Siena, un/una:DEMI CHEF DE PARTIEIl demi chef ha il compito di supportare lo chef de partie nella gestione quotidiana della propria sezione di cucina. Tra le sue mansioni principali vi sono:
La preparazione degli ingredienti: selezionare, lavare, tagliare e marinare gli alimenti in base alle indicazioni dello chef de partie, assicurando che tutto sia pronto per la fase di cottura.La cottura dei piatti: realizzare i piatti seguendo le ricette e le direttive dello chef de partie, mantenendo sempre un occhio vigile sulla qualità del prodotto finale.Il rispetto delle norme igienico-sanitarie: assicurarsi che sia il proprio lavoro sia quello dei commis rispetti le normative sulla sicurezza alimentare.La gestione delle scorte: controllare lo stock di ingredienti della propria sezione e segnalare eventuali necessità di rifornimento.La formazione dei commis: condividere le proprie conoscenze e competenze con i cuochi meno esperti, contribuendo alla loro crescita professionale. Il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti:
Pregressa esperienza nella mansione di almeno due anni presso strutture analoghe;Conoscenza di primi e secondi piatti di carne o pesce. Si offre:
Tempo determinato 6 mesi con ottime possibilità di rinnovo (no stagionale);Full Time (turni spezzati 6 giorni su 7);RAL 24.5 K + possibilità vitto e alloggio Sede di lavoro: San Casciano dei Bagni (SI)