Il candidato lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.Responsabilità principali
controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabilegestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquistielabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/econtrolla e gestisce il magazzinoin collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitariegarantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevutesupporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, pronto ed efficienteeffettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
#J-18808-Ljbffr