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Mansioni della posizione
Commis di Cucina per Resort a Otranto
Un resort del settore turistico-alberghiero situato a Otranto è alla ricerca di un Commis di Cucina da inserire nel proprio organico per la stagione estiva. La struttura opera nel comparto dell'ospitalità di alto livello e offre un ambiente di lavoro dinamico e strutturato, in cui la qualità del servizio e la cura del dettaglio rappresentano valori fondamentali.
Descrizione della Posizione
Il candidato selezionato sarà inserito nella brigata di cucina del resort e svolgerà un ruolo di supporto operativo alle figure senior, contribuendo attivamente alla preparazione e all'esecuzione del servizio sia per il pranzo che per la cena. Si tratta di una posizione a tempo determinato con orario full time di 40 ore settimanali, articolate su turnazioni a rotazione distribuiti su sei giorni, con un giorno di riposo settimanale anch'esso a rotazione. Il contratto prevede la possibilità di stabilizzazione al termine del periodo stagionale.
Mansioni principali
- Preparare le materie prime e le basi necessarie alle diverse fasi del servizio
- Affiancare lo chef nella gestione operativa del servizio
- Monitorare le scorte di magazzino, segnalando eventuali necessità di approvvigionamento
- Mantenere in ordine e provvedere alla pulizia degli utensili, della postazione di lavoro e delle celle frigorifere
Benefit
- Mensa aziendale
- Viaggi premio
Requisiti richiesti
- Diploma di istituto alberghiero
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo
- Solida padronanza delle tecniche di preparazione e trattamento degli ingredienti nelle diverse fasi del servizio
- Disponibilità a coprire entrambi i turni giornalieri (pranzo e cena)
- Spiccate capacità organizzative e resistenza allo stress
- Cura, precisione ed estrema attenzione ai dettagli
- Motivazione alla crescita professionale
- Automunito
Questa opportunità è ideale per un professionista che desideri mettere alla prova le proprie competenze in un contesto strutturato e stimolante, con una concreta prospettiva di continuità lavorativa al termine della stagione. Chi è animato da passione per il mestiere e ambisce a consolidare la propria esperienza in una struttura ricettiva di livello troverà in questa posizione un contesto in cui esprimere e far crescere il proprio talento.
