Palladium Hotel Group è alla ricerca di professionisti entusiasti e dinamici che hanno voglia di mettere a disposizione la loro professionalit nel settore del turismo a 5 stelle. Vuoi unirti a noi?
Entra a far parte del nostro team come Demi Chef per il Grand Palladium Sicilia Resort & Spa.
Il nostro è un Resort a 5 stelle con 469 camere, 5 ristoranti, 4 piscine, Spa e spiaggia privata che fa parte del Palladium Hotel Group un'azienda spagnola che con i suoi 9 brand possiede e gestisce più di 50 strutture in 6 paesi.
Descrizione della mansione
Il Demi Chef presso Palladium Hotel Group é responsabile dell'elaborazione, preparazione dei piatti dell'offerta gastronomica e cura i dettagli della loro presentazione, seguendo le linee guida indicate dal Capo Partita, secondo il menù preventivamente concordato e nel rispetto delle normative di sicurezza stabilite, igiene e tutela dell'ambiente.
FUNZIONI E COMPITI PRINCIPALI DELLA POSIZIONE
* Realizzare preparazioni di base, piatti e altre preparazioni culinarie che vengono affidate.
* Conservare, maneggiare e ordinare correttamente tutte le attrezzature da cucina, i prodotti alimentari e chimici, su richiesta dei propri superiori.
* Collaborare con l'incaricato del ricevimento merci, per il controllo dei materiali richiesti, le date di scadenza e qualit.
* Conoscenza della normativa igienico-sanitaria applicabile al reparto e dei prerequisiti HACCP vetrinabakeca