Dal 1880, Belvedere Bellagio è per i suoi ospiti home away from home, un luogo familiare dove sentirsi accolti, ascoltati e guidati nella scoperta del territorio, con esperienze e suggestioni autentiche del Lago di Como e i suoi dintorni.
Nel 2025, dallo storico ristorante La Terrazza, nasce Albòri, dove sala e cucina si uniscono ai produttori, ai vignaioli e ai raffinatori per raccontare emozioni e storie di passione. Crediamo che l’ospitalità sia un incontro sincero: non solo un servizio impeccabile, ma relazioni concrete fatte di attenzione, calore e cura per i dettagli.
La ricerca è alla base del nostro lavoro: per le persone che entrano a far parte della squadra, valorizzate nella loro crescita e nel loro talento; per gli ospiti, guidati con cura lungo i percorsi creati o alla scoperta della carta; per la materia prima, scelta con attenzione e rispetto, frutto di collaborazioni con produttori che condividono la nostra visione.
COMMIS DI CUCINA PER ALBÒRI | LAKE COMO:
Cerchiamo una persona curiosa, attenta e desiderosa di apprendere, che supporti la brigata nella preparazione dei piatti e nella gestione quotidiana della cucina.
Lavorerai in un contesto fine dining dove tecnica, precisione e rispetto della materia prima sono fondamentali, affiancando Chef e Chef de Partie nel creare esperienze autentiche per i nostri ospiti. Sarai la persona perfetta per Albòri se senti di essere pronto/a a:
Supportare nelle preparazioni quotidiane, nel taglio e nella mise en place
Garantire ordine, pulizia e corretta organizzazione della postazione
Collaborare all’impiattamento durante il servizio
Seguire le linee guida del tuo Chef de Partie, apprendendo tecniche e metodi
Rispettare standard qualitativi, tempistiche e indicazioni della brigata
Mantenere le norme igienico–sanitarie secondo HACCP
Requisiti
Preferibile esperienza anche minima in contesti di ristorazione di livello
Conoscenza di base delle tecniche di cucina
Ordine, pulizia e buona manualità
Interesse ad apprendere e crescere professionalmente
Conoscenza delle norme HACCP (o disponibilità a conseguirla)
Lingua italiana; inglese come plus
Competenze che fanno parte di te
Passione per la cucina e la materia prima
Curiosità e desiderio di crescita
Precisione, attenzione al dettaglio
Umiltà e spirito di squadra
Puntualità e affidabilità
Capacità di lavorare sotto pressione
Lavorare con noi
Farai parte di una realtà storica, tramandata da cinque generazioni, che accoglie i suoi ospiti da oltre 140 anni. Contribuirai a creare esperienze autentiche e significative, lavorando nell'esclusivo contesto del Lago di Como. Comparteciperai ad un ambiente vissuto con rispetto, collaborazione e desiderio di crescita. Offriamo:
Contratto a tempo determinato secondo il CCNL turismo commisurato all’esperienza
Programmazione turnazioni bisettimanale per favorire equilibrio vita–lavoro
2 giorni di riposo alla settimana
Divisa fornita dall'azienda e servizio lavanderia
Possibilità di alloggio
Mensa aziendale
Welfare mensile
Desideri candidarti?
Invia il tuo curriculum attraverso il modulo dedicato o la mail job@belvederebellagio.com, raccontaci chi sei, cosa ti appassiona e perché ti piacerebbe crescere insieme a noi.