Hai esperienza nella gestione di una cucina strutturata e vuoi guidare un progetto premium dove qualità, organizzazione e controllo fanno davvero la differenza? Ristorante steakhouse moderna specializzato in **carni premium, griglia e piatti sharing rivisitati**, è alla ricerca di un/a **EXECUTIVE** **CHEF** da inserire nel proprio team a **Napoli**. Il format unisce técnica, prodotto e visione, con uno stile contemporaneo e influenze internazionali, in un contesto dinamico e con standard elevati. **Cosa farai**: - Gestione completa della cucina e del menù.
- Supervisione della qualità delle materie prime, in particolare delle carni.
- Controllo food cost, marginalità e gestione dei fornitori e degli stock.
- Coordinamento della brigata (turnazioni, ruoli, formazione).
- Verifica degli standard HACCP e organizzazione operativa della cucina. **Cosa offriamo**: - Inserimento in una realtà premium con forte identità e posizionamento.
- Ruolo di responsabilità con autonomia gestionale e possibilità di crescita.
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