ROMEO Hotel è una collezione di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate. Ogni hotel accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di cultura, arte, benessere e ristorazione d'eccellenza, proponendosi come _urban resort_ dove vivere un’esperienza immersiva, dal momento del risveglio fino alla fine della giornata, con l’obiettivo ultimo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa. Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo. Posizione: - Assicurarsi che tutti gli addetti alla preparazione del cibo svolgano i loro compiti come indicato, secondo gli standard di qualità stabiliti dallo Chef; - Supervisionare tutte le attività di cucina e sostituire lo Chef quando assente; - Lavorare al fianco dello Chef alla creazione dei menù, rispettando le politiche e la visione dell'azienda; - Realizzare piatti che siano all'altezza degli standard dell'azienda e delle esigenze dei clienti; - Assicurare la puntualità nelle operazioni nella cucina; - Pianificare e dirigere le preparazioni in cucina; - Essere al corrente dei cambiamenti nelle tendenze culinarie, essere aperti a nuove idee ed applicarle in cucina; - Supervisionare e dare valutazione alle prestazioni del personale fornendo i feedback necessari; - Occuparsi dell'inventario, procedere ai relativi ordini ed ispezionare le attrezzature ad uso della cucina; - Occuparsi della formazione delle risorse junior; - Controllare la qualità dei cibi assicurando che gli standard vengano rispettati; - Collaborare con lo Chef alla progettazione e creazione dei menù rispettando le politiche e la visione dell'azienda. Requisiti: - Esperienza in struttura 5* Luxury, preferibile in cucina stella Michelin; - Esperienza nel medesimo ruolo; - Passione per la cucina e creatività; - Aggiornamento continuo; - Attitudine alla leadership; - Ottime capacità organizzative e di precisione; - Disponibilità a lavorare su turni; - Capacità relazionali e comunicative. Altre informazioni: Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.