Descrizione del ruolo: Ristorante cerca un cuoco esperto e affidabile, con conoscenza delle norme HACCP e capacità di mantenere ordine e pulizia in cucina. Mansioni principali: - Mantenere la pulizia e l’ordine della cucina e del proprio posto di lavoro. - Garantire la corretta conservazione e l’etichettatura degli alimenti (etichette, date, categorie). - Lavorare con carne, pesce e altri alimenti nel rispetto delle norme HACCP. - Preparare la mise en place (preparazione anticipata di ingredienti e attrezzature prima del servizio). - Organizzare il lavoro in cucina in modo efficiente. - Preparare piatti secondo il menù approvato (primi, secondi, contorni). - Collaborare alla creazione e all’aggiornamento del menù (circa ogni due mesi). - Effettuare piccoli acquisti e controllare la disponibilità degli ingredienti principali. - Verificare le date di scadenza e applicare la rotazione FIFO (First In, First Out) per una corretta gestione delle scorte. - Rispettare ricette, porzioni e standard qualitativi. - Mantenere pulite le attrezzature e rispettare le norme igienico-sanitarie. - Rispettare le norme di sicurezza sul lavoro. Requisiti: - Esperienza di almeno 2 anni come cuoco in Italia o in cucina italiana. - Conoscenza e applicazione delle norme HACCP. - Pulizia, precisione, senso di responsabilità e capacità di lavorare in team. - Buona organizzazione e attenzione ai dettagli. - Disponibilità a lavorare in orari dinamici (servizi di pranzo e cena). Offriamo: - Lavoro stabile in un team professionale. - Contratto regolare secondo il CCNL Turismo e Ristorazione. - Opportunità di crescita professionale e partecipazione alla creazione del menù. Orario di lavoro: - Domenica — giorno di riposo. - Lunedì: 11:00 - 14:30 (sera libera). - Martedì - Sabato: 11:00 - 14:30 e 19:00 - 22:30. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.700,00 - €2.200,00 al mese