CASA FANTINI Lake Time, un piccolo ma esclusivo boutique hotel 5 stelle situato sulle rive del Lago d'Orta, sta ricercando per la stagione una persona da inserire nel ruolo di SOUS CHEF.
Continui a leggere per comprendere appieno cosa richiede questo lavoro in termini di competenze ed esperienza. Se il suo profilo è in linea, invii la sua candidatura.
ResponsabilitàLa persona che ricoprirà questo ruolo avrà la responsabilità di affiancare il nostro Executive Chef nella creazione e realizzazione della proposta culinaria: la ricca colazione servita al tavolo fino alla tarda mattinata, una piccola ma curata proposta pranzo, la cena che diventa segno distintivo di Casa Fantini, oltre che momenti aperitivo, piccoli eventi e serate al Blu Lago Cafè che possono aver luogo durante la stagione.Nel dettaglio si occuperà delle seguenti attività:· Assistere e sostituire l'Executive Chef quando necessario, coordinando la piccola brigata con autonomia;· Soddisfazione di tutte le richieste degli Ospiti, anche e soprattutto per ciò che riguarda intolleranze alimentari o esigenze particolari.· Rispetto di tutte le normative in materia di igiene (HACCP) per garantire la massima sicurezza alimentare in tutte le fasi dei processi lavorativi.Requisiti tecnici e competenze professionali del candidato ideale· Esperienza nel ruolo di almeno 2 anni in ambito Luxury Hospitality;Esperienza in boutique hotel con una robusto attenzione al dettaglio, alla qualità e all'Ospite;Esperienza nella gestione di turni di lavoro con standard di servizio elevati;· Passione per l'ospitalità e ricerca costante della totale soddisfazione degli Ospiti;· Predisposizione al contatto e all'interazione professionale con gli Ospiti;· Apertura al dialogo e al confronto con l'Executive Chef;· Attitudine al lavoro di squadra e voglia di apprendere;· Amore per la ricerca, attenzione allo spreco;· Capacità nella valorizzazione delle materie prime locali e nazionali;Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi;· Conoscenza del metodo e delle procedure HACCP;· La conoscenza del settore pasticceria rappresenta un plus;· La conoscenza professionale della lingua inglese è un valore aggiunto. xpavfwmTipo di contrattoPosizione stagionale: da aprile ad ottobre, a tempo completo.