Synergie Italia SPA, divisione Search, ricerca per prestigioso cliente nel settore dell'Hotellerie e della Ristorazione di Lusso un/una:
RESTAURANT MANAGER
La risorsa lavorerà in un ristorante stellato e sarà responsabile della gestione del ristorante. Si occuperà delle seguenti attività:
* Coordinamento delle attività quotidiane della sala e della brigata di cucina;
* Organizzazione dei turni, ferie e presenze dei dipendenti;
* Selezione, onboarding e formazione del personale;
* Monitoraggio degli standard qualitativi e delle performance;
* Controllo dei costi operativi e del Food & Beverage;
* Coordinamento degli ordini e dei rapporti con i fornitori locali;
* Verifica del rispetto delle normative HACCP e controllo della sicurezza sul lavoro e delle procedure interne.
Stiamo cercando una persona che abbia passione ed esperienza nel settore del lusso e che possieda i seguenti requisiti:
* Esperienza come Restaurant Manager maturata in ristoranti stellati;
* Buona conoscenza dei prodotti, delle tendenze e del servizio nei ristoranti stellati;
* Conoscenza fluente della lingua inglese;
* Gradita la conoscenza di una seconda lingua (francese - spagnolo - tedesco - russo - cinese - giapponese - portoghese) ;
* Conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà considerata un plus;
* Titolo di sommelier professionale sarà considerato un plus;
* Capacità organizzative;
* Capacità di gestione di un gruppo di lavoro;
* Orientamento al cliente.
Si offre inserimento diretto in azienda, contratto a tempo indeterminato, benefit: welfare aziendale, sistema incentivante. Previsto CCNL Turismo con RAL di 30K.
Sede di lavoro: Firenze Centro
Orario di lavoro: full time dal lunedì alla domenica su turni, con giorni di riposo a rotazione.
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004