Descrizione del ruolo: Siamo alla ricerca di un Capo Partita per unirsi al nostro team di cucina. La persona selezionata sarà responsabile della preparazione, gestione e supervisione di una partita specifica all'interno della nostra cucina, garantendo che tutti i piatti rispettino gli standard di qualità del nostro ristorante. Responsabilità principali: - Gestire la partita assegnata (antipasti, primi, secondi, o pasticceria) in autonomia. - Preparare e cucinare i piatti secondo le ricette e gli standard della casa. - Controllare la qualità degli ingredienti e il rispetto delle norme igieniche. - Coordinarsi con il resto del team di cucina e comunicare con lo Chef per il servizio. - Organizzare le postazioni di lavoro e assicurare la pulizia e l'ordine. - Assicurare la corretta conservazione e gestione delle scorte alimentari. Requisiti: - Esperienza pregressa in un ruolo simile o come cuoco. - Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e capacità di lavorare in autonomia. - Precisione, attenzione ai dettagli e capacità di gestire situazioni di stress. - Buone doti organizzative e spirito di squadra. - Attestato HACCP o equivalente (preferibile). Contratto di lavoro: Tempo determinato Sede di lavoro: Di persona