Phi Hotel Sighientu di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di un/una Commis de Pâtisserie che supporti lo Chef Pasticcere e la brigata nella preparazione di dessert e prodotti da forno, contribuendo alla qualità e creatività dell'offerta dolciaria.
Principali mansioni/cosa fa:
Collabora con lo Chef de Pâtisserie e il team nella preparazione di dolci, dessert e prodotti da forno
Si occupa della mise en place e dell'organizzazione della propria postazione di lavoro
Supporta nella realizzazione di ricette seguendo le indicazioni del personale senior
Cura la presentazione dei piatti dolci, garantendo ordine e precisione
Gestisce attività operative come pesatura ingredienti, preparazione basi, pulizia attrezzature e riassetto della cucina
Garantisce il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro
Contribuisce al mantenimento degli standard di qualità e alla pulizia del reparto pasticceria
Cosa deve conoscere:
Tecniche di base di pasticceria e panificazione
Nozioni di cioccolateria e decorazione dolciaria
Normative di igiene e sicurezza alimentare applicate al settore ristorativo
Principali ricette della pasticceria nazionale e internazionale
Capacità di lavorare in squadra e seguire le indicazioni dei superiori
Precisione, manualità e attenzione ai dettagli
Attitudine alla crescita professionale e alla aggiornamento continuo
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi ****** e ******.
In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.
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