Descrizione azienda
OpenjobMetis Spa per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva ricerca.
Posizione
CAPOCUOCO/A da inserire presso appalto aziendale situato nei dintorni di Empoli. Sede di lavoro: Empoli (FI). Inserimento previsto: entro il 1° aprile.
Mansioni principali
La risorsa si occuperà della gestione operativa della cucina all’interno di un servizio mensa aziendale, coordinando il team presente e garantendo la qualità del servizio e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
* Organizzazione e supervisione della produzione dei pasti
* Gestione e coordinamento della brigata di cucina
* Controllo delle preparazioni e degli standard qualitativi
* Gestione delle attività quotidiane della cucina e collaborazione con il personale di mensa
Dati dell’appalto:
* Produzione di circa 350 pasti al giorno
* Brigata composta da 1 Cuoco e 4 Addetti ai servizi mensa già presenti in appalto
Requisiti
* Esperienza nel ruolo di cuoco/a o capo cuoco/a, preferibilmente nella ristorazione collettiva
* Capacità organizzative e di gestione del personale
* Conoscenza delle normative HACCP
* Precisione, affidabilità e capacità di lavorare in team
Altre informazioni
Orario di lavoro: Full time, Dal lunedì al venerdì, dalle 06:00 alle 14:00
Inquadramento: 2° o 3° livello CCNL Pubblici Esercizi (PES), in base al profilo e all’esperienza professionale maturata.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
#J-18808-Ljbffr