Kemado è una braceria innovativa che unisce il meglio della tradizione orientale e occidentale in un concept originale, solido e attentamente curato. Il fuoco è il cuore della nostra cucina: utilizziamo carni selezionate e sapori internazionali per creare un’esperienza gastronomica unica e coinvolgente.
Per rafforzare il nostro team, cerchiamo uno Cuoco competente, motivato e capace di valorizzare la cucina del ristorante con tecnica, visione e attenzione al dettaglio.
Cosa offriamo:
- Ambiente agile, giovane e professionale
- Autonomia operativa e possibilità di crescita
- Retribuzione commisurata all’esperienza
Il ruolo:
La figura selezionata dovrà esprimere la propria creatività all’interno di un concept ben definito, contribuendo a potenziare e migliorare una visione gastronomica già solida. L’obiettivo non è stravolgere l’identità di Kemado, ma evolvere lo stile esistente attraverso proposte coerenti, originali e tecnicamente impeccabili.
Requisiti:
- Esperienza consolidata nel ruolo
- Ottima conoscenza della cucina occidentale e apertura verso tecniche orientali
- Leadership, capacità organizzativa e attenzione ai costi
- Padronanza degli standard HACCP
- Spirito di squadra, flessibilità e attitudine al miglioramento continuo
Responsabilità:
- Coordinare la cucina in tutte le fasi operative
- Collaborare alla definizione e al miglioramento dei menù in linea con il concept
- Garantire qualità, efficienza e rispetto degli standard
- Gestire approvvigionamenti, food cost e igiene
Se ti riconosci nella nostra visione e vuoi entrare a far parte di un progetto ambizioso e in crescita, inviaci il tuo CV e una breve presentazione.
Contratto di lavoro: Tempo indeterminato
Esperienza:
- Chef: 3 anni (Obbligatorio)
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €1.800,00 - €2.600,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona