Descrizione del Lavoro
Pulire e selezionare frutti di mare, molluschi e pesce fresco. Aprire ostriche e allestire il banco crudo. Preparare e cuocere piatti a base di pesce (antipasti, primi, secondi). Gestire autonomamente la partita di competenza.
-----------------------------------
Requisiti
1. Avere almeno 5 anni di esperienza come cuoco capo partita in ristoranti di pesce.
2. Ottima manualità con pesce crudo e cotto, conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione di piatti a base di pesce.
3. Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
-----------------------------------
Vantaggi
* Ambiente di lavoro dinamico e stimolante all'interno di un team qualificato.
* Possibilità di crescita professionale e avanzamento di carriera.
* Formazione continua e aggiornamenti su nuove tecniche culinarie.
-----------------------------------
Altro
Gli annunci si rivolgono ai candidati di entrambi i sessi.