Pubblicato il 14 giugno
Mansioni della posizione
Commis de Partie
Si candidi (facendo clic sul pulsante apposito) dopo aver controllato tutte le informazioni di lavoro riportate di seguito.
L'Hotel Pitrizza è alla ricerca del suo prossimo Commis de Partie per unirsi al prestigioso team di Cucina. Il ruolo riporterà direttamente allo Chef de Partie.
Responsabilità
Supportare lo Chef de Partie e il Demi Chef de Partie nella gestione e organizzazione della propria partita (es. antipasti, primi, secondi, contorni, ecc.).
Preparare gli ingredienti necessari per il servizio, seguendo le indicazioni ricevute e gli standard qualitativi definiti dalla cucina.
Eseguire correttamente la mise en place, inclusa la preparazione, la pulizia e la corretta conservazione degli alimenti.
Assistere nella preparazione delle portate, garantendo precisione, cura e attenzione ai dettagli.
Mantenere l’ordine, la pulizia e l’igiene della propria postazione di lavoro e dell’intera area della cucina, nel rispetto delle normative HACCP.
Collaborare attivamente con gli altri membri della brigata per assicurare un servizio fluido, efficiente e di alta qualità.
Seguire le istruzioni dei superiori con atteggiamento proattivo, contribuendo al buon funzionamento della cucina e al mantenimento degli elevati standard culinari.
Requisiti
Esperienza, anche breve, in ruoli analoghi o come Commis Chef all’interno di hotel di lusso, ristoranti di alto livello o contesti strutturati di ristorazione.
Conoscenza di base delle tecniche di cucina, delle preparazioni e della corretta gestione delle materie prime.
Familiarità con le normative igienico-sanitarie (HACCP) e attenzione alle procedure di sicurezza sul lavoro.
Buona capacità di apprendimento, attenzione ai dettagli e desiderio di crescere professionalmente in ambito culinario.
Capacità di lavorare in team, seguire istruzioni e operare in modo efficace anche in situazioni di pressione. xjrgpwk
Conoscenza fluente dell’italiano; la conoscenza dell’inglese rappresenta un plus.
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