Palladium Hotel Group è alla ricerca di professionisti entusiasti e dinamici che desiderano mettere a disposizione la loro professionalità nel settore del turismo a 5 stelle. Vuoi unirti a noi?
Entra a far parte del nostro team come Demi Chef per il Grand Palladium Sicilia Resort & Spa.
Il nostro resort a 5 stelle dispone di 469 camere, 5 ristoranti, 4 piscine, Spa e spiaggia privata. Fa parte del Palladium Hotel Group, un'azienda spagnola che possiede e gestisce oltre 50 strutture in 6 paesi, attraverso i suoi 9 brand.
Descrizione della mansione
Il Demi Chef presso Palladium Hotel Group è responsabile dell'elaborazione e preparazione dei piatti dell'offerta gastronomica, curando i dettagli della loro presentazione. Deve seguire le linee guida del Capo Partita, rispettare il menù concordato e le normative di sicurezza, igiene e tutela ambientale.
Funzioni e compiti principali
* Realizzare preparazioni di base, piatti e altre preparazioni culinarie affidate.
* Conservare, maneggiare e ordinare correttamente tutte le attrezzature da cucina, i prodotti alimentari e chimici, su richiesta dei superiori.
* Collaborare con il responsabile del ricevimento merci per il controllo dei materiali, delle date di scadenza e della qualità.
* Conoscere la normativa igienico-sanitaria applicabile e i prerequisiti HACCP.
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