Temporary S.p.A.
- Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef
- Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
- Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti
- Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti
- Collaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro snello e coordinato
- Mantenere la pulizia e l'igiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro
- Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze allo chef
- Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti
- Partecipare a riunioni di briefing per migliorare le abilità culinarie e mantenersi aggiornati sulle nuove tendenze e tecniche di cucina
Competenze richieste:
- Esperienza comprovata come cuoco in ristoranti
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle pratiche di sicurezza alimentare
- Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali
- Capacità di lavorare in gruppo in modo efficiente in un ambiente di lavoro ad alta intensità
- Creatività nella presentazione dei piatti e nell'innovazione dei menù
- Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti
- La persona che stiamo cercando ha maturato almeno 5 anni di esperienza nel ruolo presso ristoranti con cucina a base di pesce.
Descrizione della posizione
- Contratto CCNL Pubblici Esercizi
- Full time
- #INDEEDPRIO
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Gestisce altre persone: Sì
Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione