Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Hotel Luogo di lavoro: TorinoDescrizioneL'Hotel La Montanara, situato a Predazzo (TN), cliente del circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco capo partita per ampliare il team.La risorsa ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di cuoco capo partita.Le attività da svolgere saranno principalmente:gestire le partite dei secondi e dei primidare supporto all' head Chefgestire in maniera autonoma la postazionegestione delle comandeContrattoContratto a tempo determinato stagionale da giugno a settembre.L'impegno è Full Time su 6 giorni la settimana, con turni spezzati per coprire i servizi di pranzo e cena.Il giorno di riposo è a rotazione.Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 2400€ e 2800€.Viene offerto vitto e alloggio (con stanza singola), posizionato vicino alla struttura.Viene fornita anche una tessera per i mezzi, valida in tutto il Trentino.Cosa offre l'aziendaAlloggioPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiSecondi piattiPrimi piatti Zona lavoro: Torino