Per una prestigiosa struttura alberghiera 5*L a Firenze siamo alla ricerca di un/una:
Restaurant Manager
La figura, a diretto riporto dell’F&B Director, sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo elevati standard di servizio, qualità e soddisfazione degli ospiti. Si occuperà attivamente alla gestione del team di sala oltre che la proprietà, al fine di raggiungere obiettivi operativi e finanziari.
Principali Responsabilità
Operations & Guest Experience
* Supervisionare e coordinare le attività quotidiane del ristorante
* Garantire elevati standard di servizio, qualità e cura dell’esperienza ospite internazionale
* Contribuire alla pianificazione e revisione dei menu
* Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti e implementare azioni di miglioramento
* Visione strategica e atteggiamento propositivo verso attività di Marketing e Comunicazione sui social
Team Management & Development
* Gestire, coordinare e motivare un team di circa 40 persone, inclusi profili senior
* Valutare i fabbisogni formativi e implementare piani di sviluppo per il personale
* Assicurare una comunicazione efficace e un ambiente di lavoro collaborativo
* Essere un punto di riferimento operativo, con capacità di coprire diversi ruoli in caso di necessità
Controllo & Compliance
* Verificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro
* Monitorare i livelli di staffing in funzione delle esigenze operative e degli obiettivi economici
* Contribuire alla massimizzazione delle performance finanziarie nelle aree di competenza
Competenze richieste
* Leadership e capacità di gestione di team strutturati
* Forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi
* Eccellenti capacità comunicative e relazionali
* Buone capacità di storytelling e attitudine commerciale
* Ottime doti organizzative e di problem solving
* Esperienza nella gestione e sviluppo dei talenti
Requisiti
* Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo in contesti similari
* Ottima conoscenza della lingua inglese (livello minimo C1); la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus
* Buona padronanza dei principali strumenti informatici e del pacchetto Microsoft Office
Sede di lavoro
Firenze
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