Descrizione
Situato nel cuore verde di Calizzano, in provincia di Savona, il Ristorante Hotel Miramonti è un punto di riferimento per chi cerca l’autenticità dei sapori del territorio. La cucina del Miramonti è un incontro armonioso tra la tradizione ligure e quella piemontese, dove la materia prima è l'assoluta protagonista.
Dalla pasta fresca tirata a mano ai funghi locali, dai secondi di carne ai dolci artigianali, ogni piatto racconta la storia dell’entroterra. È un ambiente caratterizzato da un’atmosfera familiare e qualificato, ideale per chi desidera lavorare in un contesto che valorizza la qualità e il rispetto delle ricette storiche.
La Figura Ricercata: Un Percorso di Crescita in Cucina
Per il potenziamento della propria brigata, la struttura è alla ricerca di un/una Cuoco/a motivato/a e desideroso/a di mettersi in gioco. La risorsa non si occuperà solo della linea, ma sarà parte integrante dell’evoluzione culinaria del ristorante.
Cosa farà la risorsa:
- Gestione Operativa: Supporto attivo al team nelle preparazioni e nel servizio dei piatti, garantendo standard qualitativi elevati.
- Cura del Prodotto: Contributo diretto alla creazione di piatti tipici con prodotti a km 0 e materie prime stagionali.
- Organizzazione: Gestione della mise en place per i servizi del pranzo e della cena, assicurando che tutto sia pronto per l'eccellenza.
- Controllo e Igiene: Monitoraggio rigoroso della pulizia, dell'ordine della postazione e rispetto delle normative HACCP.
- Gestione Manageriale: Supporto nel controllo del food cost e nella gestione di ordini e forniture.
Caratteristiche Ricercate
Il candidato ideale possiede una forte propensione all’apprendimento e un’attitudine proattiva. Nello specifico, si richiede:
- Esperienza: Almeno 1-2 anni maturati nel ruolo di Aiuto Cuoco o Cuoco.
- Competenze Tecniche: Conoscenza delle basi della cucina tradizionale, gestione degli ordini e dimestichezza con le procedure HACCP.
- Soft Skills: Precisione chirurgica, spiccato senso dell’organizzazione e massima attenzione alla pulizia.
- Mentalità: Voglia di evolvere professionalmente e capacità di lavorare in team con umiltà e determinazione.
Contratto
E' offerto un iniziale contratto a tempo determinato di 3 mesi con finalità di collaborazioni future. La figura ricercata dovrà essere disponibile da subito.
Si lavorerà a tempo pieno, 6 giorni a settimana con un giorno di riposo garantito.
I turni saranno indicativamente dalle 8:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 21:00. La retribuzione prevista è di 1.500€ al mese netti ed è offerto l'alloggio in camera singola con bagno privato ai candidati che arrivano da lontano.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio singolo incluso
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Piatti freddi
- Preparazioni