Descrizione dell'aziendaIl Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d' ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale.
All'interno del Grand Hotel Parker's il George Restaurant è il primo due stelle Michelin 2025 di Napoli
Lo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la tecnica classica si fonde con il suo estro creativo.
Da maggio 2025 siamo entrati a far parte della famiglia Relais&Chateaux
Descrizione del lavoroIl/La Commis di Cucina in stage extracurricolare affiancherà la brigata del ristorante George, partecipando attivamente alle attività operative della cucina gourmet e vivendo un'esperienza altamente formativa in un contesto di eccellenza gastronomica.
Supportare la brigata nella preparazione delle materie prime e nelle lavorazioni di base.
Collaborare alla mise en place delle partite assegnate.
Apprendere tecniche di cucina moderna e organizzazione del servizio in un contesto fine dining.
Garantire ordine, pulizia e rispetto degli standard igienico-sanitari secondo normativa HACCP.
Partecipare attivamente al servizio, sotto la supervisione dei capi partita.
Contribuire al mantenimento degli elevati standard qualitativi del ristorante.
Lo stage rappresenta un'importante opportunità di crescita professionale e un primo concreto ingresso nel mondo dell'alta ristorazione.
Diploma conseguito presso Istituto Alberghiero o scuola di cucina.
Forte motivazione a intraprendere un percorso professionale nella ristorazione gourmet.
Passione per la cucina, curiosità e desiderio di apprendere.
Buona capacità di lavorare in team
Precisione, disciplina e rispetto delle gerarchie di brigata.
Flessibilità e disponibilità ad apprendere ritmi e standard dell'alta ristorazione.
Ulteriori informazioniAll'interno del Grand Hotel Parker's ogni collaboratore è parte integrante di una squadra unita da valori condivisi e obiettivi comuni. L'ambiente è caratterizzato da rispetto, trasparenza e valorizzazione del talento individuale.
Stage extracurricolare con rimborso spese mensile di €500.
5 giorni di lavoro a settimana, dal martedì al sabato.
2 giorni di riposo fissi: domenica e lunedì.
Percorso formativo strutturato con affiancamento diretto della brigata del ristorante stellato.
Autorizzazione al trattamento dei dati personali
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
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